La alimentación animal se debe enfocar en un mejoramiento continuo de las condiciones de los animales, que satisfaga sus requerimientos nutricionales (en cantidad y calidad) y les permita un buen desempeño, lo cual se evidencia en los parámetros productivos y reproductivos (peso al nacimiento, peso al destete, ganancia de peso, producción de leche e intervalo entre partos), como también en la salud y el bienestar.
ALIMENTACIÓN EN OVINOS
miércoles, 29 de julio de 2015
ALIMENTACIÓN ANIMAL
ALTERNATIVA ALIMENTICIA EN OVINOS
ENSILAJE SALINO
GIOVANNY QUIÑONES 710183
KEINER MIER 710526
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTA DE LAS CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
2015
ALIMENTACIÓN ANIMAL
ALTERNATIVA ALIMENTICIA EN OVINOS
ENSILAJE SALINO
GIOVANNY QUIÑONES 710183
KEINER MIER 710526
ESPECIALISTA
MIRIAN MEZA
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTA DE LAS CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
2015
INTRODUCCIÓN
La ganadería colombiana, de cara a los retos que enfrenta en
el futuro para su adecuada inserción en los mercados internacionales de carne y
leche, debe aprender a manejar y enfrentar de manera permanente las sequías y
los intensos inviernos, pues su consecuencia inmediata es la estacionalidad de
la producción, con las fluctuaciones cíclicas en los volúmenes de oferta y
precios de los productos.
Objetivo general:
Brindar una alternativa alimenticia para la
alimentación en ovinos.
Objetivo específico:
Aprender a realizar un ensilaje salino para la alimentación ovina.
Características nutritivas que nos brinda el ensilaje
salino.
Para enfrentar las
épocas de verano en la ganadería ovina.
CONSERVACIÓN DE FRUTAS MEDIANTE EL ENSILAJE SALINO
El ensilaje salino es una técnica
para conservar, durante varios meses, fuentes de energía (azúcares y grasas) de
diferentes frutas carnosas como el totumo, mango, ciruelas, marañón, guayaba,
que tienen alto contenido de agua y azúcares, por lo cual se fermentan
rápidamente y no se aprovechan para consumo animal.
La preparación se describe a
continuación:
• En un recipiente plástico o una
caneca plástica, se va picando la fruta y se colocan capas delgadas de sal
común.
• Por cada 50 kilos de fruta se
utiliza medio kilo de sal común.
• Al llenar el recipiente se tapa
con un plástico para que quede bien sellado y se deja a la sombra por 20 días.
Después de este tiempo se puede ofrecer a los animales (ganado, cerdos, aves).
• El ensilaje salino se puede
conservar por varios meses, siempre y cuando esté bien sellado y a la sombra.
• Se debe restringir el consumo
alto (mayor a tres kilogramos por día) en hembras en preñez avanzada.
Proceso de picado de los alimentos que se quieren conservar.
Mezcla de los diferentes elementos dentro de recipientes.
Picado y llenado de los recipientes donde se realiza la conservación.
Presentación final de las frutas con la sal incorporada.
CONCLUSIONES
Esta alternativa alimenticia para los ovinos es de gran
importancia ya que nos brinda una salida a las épocas de verano que es el
momento donde se escasean los forrajes.
De esta manera vimos las frutas que se dan en el campo de la
universidad como una alternativa para la alimentación de los ovinos y buscamos
de qué manera las podíamos conservar
para brindárselas a los ovinos en las épocas de escasees de alimento y de ahí se
investigó y se dio con la alternativa de ensilajes salinos que es la forma de
conservar las frutas.
Cardona, J. F. Módulo de alimentación Bovina. Bloques
Multinutricionales. Asistegán 2012, FEDEGAN – FNG.
- Manual de servicios Finagro. www.finagro.com.co Julio 27
de 2012.
- Instrumentos para la competitividad de la ganadería
colombiana. Discurso señor Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural Dr. Juan
Camilo Restrepo. Julio 19 de 2012.
- Giraldo, L. P., Chará J. y Murgueitio E. “Protección de
microcuencas y con-servación del agua en comunidades rurales de Colombia”. En:
Memorias del I Seminario Latinoamericano sobre Cosecha de Agua Lluvias.
Jalisco, México. Fundación Produce Jalisco, Semarnat. Documento digital. 2004.
- Garcés-Restrepo C. & Mora L. “Agua para la seguridad
alimentaria y el desarrollo rural en el contexto suramericano”. En: Memorias
conferencia Internacional sobre aguas y saneamiento en poblaciones pequeñas y
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Latorre J. (Ed). Cali, Colombia. 2003.
- Revista Carta Fedegán. Sección Ganadería y Ambiente.
Volúmenes 93, 94 y 95. 2006.
- Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT.
Folleto: El ensilaje – Alternativa para conservar forrajes 44.
Los ovinos pertenecen al grupo de
los rumiantes. Los rumiantes se caracterizan por poseer cuatro estómagos y el
comportamiento de la rumia (regurgita el alimento para la digestión). Los
animales recién nacidos no tienen todos sus estómagos funcionales sino hasta
los 50 o 60 días de nacido.
El sistema digestivo en los
ovinos está constituido por un conducto tubular, musculó membranosos que se
extienden desde la boca hasta el ano.
Las proporciones en que se divide
el sistema digestivo son:
Boca, faringe, estomago,
cavidades pre gástricas (rumen,
retículo, omaso y abomaso), intestino delgado e intestino grueso.
Objetivo general:
Determinar el tránsito delos alimentos en el sistema
gastrointestinal en ovinos.
Objetivo específicos:
Tiempo en que dura el alimento en ser consumido y ser
expulsado.
Utilizar los marcadores para determinar el tiempo de la
digesta en ser digerida y hasta ser expulsada.
TRANSITO GASTROINTESTINAL
El tracto gastrointestinal, también llamado tracto
digestivo, o canal alimentario, es el sistema de órganos en los animales
multicelulares que consumen alimentos, los digieren para extraer energía y
nutrientes y expulsar los residuos que quedan. Las principales funciones del
tracto gastrointestinal son la ingestión, la digestión, la absorción y la
excreción.
Transcripción de sistema digestivo ovino:
Los forrajes como gramíneas y leguminosas tienen un alto
valor nutricional, que sirven como alimento para los ovinos, Dando como
resultado buenos rendimientos productivos. ENZIMAS Y GLANDULAS DEL PROCESO
DIGESTIVO Sustancias que actúan sobre los alimentos para dejarlos en su forma
más simple y que puedan ser fácilmente absorbidos o digeridos.
Algunas enzimas que actúan en la digestión de algunos
nutrientes son:
Carbohidratos: amilasa salival o ptialina, amilasa
pancreatica, diversas hidrolasas (maltasa, lactasa, sacarasa, trehalasa)
RUMIANTES
son aquellos animales herbívoros que digieren los alimentos
en dos etapas, primero los consumen y luego realizan la rumia . Ésta consiste
en regurgitar el material semidigerido y volverlo a masticar para deshacerlo y
agregarle saliva. Dentro de los rumiantes se incluyen los bovinos, ovinos,
caprinos y camélidos
MARCADORES DIGESTIVOS
Son aquellas sustancias que no
pueden ser absorbidas en el tracto gastrointestinal y son mostradas en las
heces, pueden ser clasificadas como internas y externas
Marcadores internos: silica y
lignina cromógeno.
Marcadores externos Químicos: oxido de cromo, cloruro de cromo,
sulfato de bario, cromato de sodio, tiocinato de cobre, azul de metileno.
Orgánicos: semillas de leucaena,
guayaba, linaza y remolacha.
ENSAYO SOBRE EL TRÁNSITO DE LOS ALIMENTOS EN OVINOS
Selección del ovino:
Se tomó un ejemplar del proyecto
ovino de la universidad francisco de paula Santander Ocaña con un peso
aproximadamente de 45- 50 kg de peso
vivo.
Preparación de la ración:
Para la preparación de la ración
a dar al ovino se tomaron dos alimentos diferentes (forrajes verdes y concentrados).
Se preparó la ración de la
siguiente manera: 1libra de concentrado con 2 kilos de forraje y una sobre de
azul de metileno como marcador para así poder
determinar el tiempo en que duro el alimento en el sistema digestivo del
ovino.
El animal se seleccionó y se apartó del resto de animales
para dejarlo 24 horas sin suministrarle alimento solo con agua a voluntad para
así el día siguiente suministrarle la ración con el marcador para determinar el tiempo en que dura la digesta
en el sistema digestivo del animal.
Se le suministro la ración a las 11: am con agua a voluntad
y una ración de forraje verde, luego se regresó al siguiente día muy temprano
para estar pendiente del momento de la expulsión, cuando eran las 7: am el
animal defeco el excremento con el marcador suministrado en la ración.
ANEXOS
RESULTADOS
La duración del alimento del TGI
del ovino alimentado con concentrado
tuvo una duración de 20 horas al momento de la expulsión de las heces.
CONCLUSIONES
En este trabajo se logró
determinar el tiempo en que dura el alimento como lo es un concentrado en ser
digerido en el sistema digestivo del animal desde el momento en ser consumido
hasta ser expulsado por medio de las heces al exterior.
El ovino es una especie que ha
acompañado al pequeño y mediano productor agropecuario durante muchos años,
siendo una fuente importante de alimento y sustento en el campo Colombiano.
Derivado de la cría de ovinos se
obtienen múltiples productos: carne de gran valor nutritivo y muy aceptada en
el mercado, pieles de buena calidad, leche con alto valor nutritivo, lana
importante a nivel artesanal y otros subproductos potencialmente utilizables en
industria y alimentos.
Los ovinos consumen normalmente
forraje basto y de muy baja calidad, pero seguramente estarán en mejores
condiciones con praderas buenas y raciones correctamente balanceadas,
consumiendo mezclas minerales para suplir sus deficiencias y abundante agua, El
uso correcto de las praderas y subproductos para su crecimiento y producción óptimos.
OBJETIVOS GENERALES:
Determinar la alimentación en
ovinos y sus diferentes etapas productivas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
Analizar la importancia de la
alimentación en ovinos.
Tener en cuenta los
requerimientos nutricionales en cada una de las etapas de producción.
La importancia de tener en cuenta
una buena alimentación en los ovinos.
ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EN OVINOS
REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN OVINOS
Las necesidades nutritivas de los
ovinos se refieren a su demanda diaria en agua, energía, proteínas, minerales y
vitaminas, para mantener un adecuado crecimiento, producción y reproducción.
Sin embargo, estas necesidades varían de acuerdo al sistema de producción, el
estado fisiológico, sexo, edad y peso vivo.
PROTEÍNAS
Encontramos los pastos verdes y
los henos de leguminosas son excelentes forrajes proteicos para ovinos. Algunos
suplementos ricos en proteínas son las harinas de tortas de girasol, de
algodón, o de soya. La lana es un producto proteico, por eso las ovejas
necesitan alimentos que contengan abundante cantidad de proteínas para producir
un buen vellón.
ENERGÍA
Los pastos verdes y los granos de
cereales; cebada, avena, maíz, son alimentos eficientes para producir energía,
especialmente para ovinos que están al final de la preñez, durante la
lactancia, y en las etapas de crecimiento y terminación.
La energía insuficiente puede
ocasionar lentitud o cese del crecimiento, pérdida de peso, fallas en la
reproducción, aumento de la mortalidad y mayores infecciones parasitarias, a
causa de que las resistencias son menores.
MINERALES Y VITAMINAS
Son elementos protectores y conservadores de
la salud de los animales. Entre los minerales principales se pueden mencionar;
calcio, fósforo, potasio, yodo, cobre, hierro y otros. Entre las vitaminas
existen las vitaminas A, D, E, B, K, C, etc.
Los minerales se encuentran casi
en todos los forrajes consistentes principalmente en pastos maduros, henos de
pastos o de cereales, por ejemplo, el calcio se encuentra en henos de cebada y
granos de cebada y trigo.
Los pastos y los henos verdes son
fuentes excelentes de casi todas las vitaminas.
Por ejemplo, alfalfa verde y henos verdes.
ALIMENTACIÓN EN MANTENIMIENTO
La duración de esta etapa es
dependiente del manejo que se le brinde,
Se busca proporcionar una buena condición corporal, teniendo en cuenta
que los requerimientos son menores para su preparación.
ALIMENTACIÓN EN LA MONTA
Antes y después del periodo de
montas se debe hacer la práctica de flushing (acondicionamiento), que consiste
en aumentar la cantidad y calidad de alimento. y mejorar la condición corporal.
ALIMENTACIÓN AL INICIO DE LA GESTACIÓN
Las necesidades nutricionales de
las ovejas serán bajas durante las primeras 14 a 16 semanas. Durante este
periodo es básica la provisión de alimentos energéticos. Esto puede ser
provisto con pastos relativamente buenos y abundante agua y minerales.
ALIMENTACIÓN AL FINAL DE LA GESTACIÓN
En este periodo ocurre el 85% del
crecimiento fetal, por lo que es una etapa importante. Durante las últimas 6
semanas de gestación, la cantidad y calidad de comida es crítica. Una ovino
puede ganar hasta 12 Kilos en este periodo. La calidad del pasto debe ser
excelente, si no es muy bueno, se puede alimentar con granos como avena o maíz,
adicionando 250 gr. o 1 Kg de heno. Si no están en pastoreo, pueden alimentarse
con 2,5 a 3 Kg de heno de excelente calidad. Los requerimientos de energía son
1/3 mayores y los de proteína son 50% más durante esta fase.
ALIMENTACIÓN DURANTE EL PARTO
Los ovinos no deben recibir
comida inmediatamente después del parto. Pueden recibir heno desde el segundo
día hasta los 7 días de nacido el cordero. El agua limpia debe ser disponible
durante este periodo.
ALIMENTACIÓN EN LA LACTANCIA
En ésta época las hembras deben
suplir sus propias necesidades y las de producción, por lo que debe
garantizarse una alimentación que favorezca la producción de leche, pues los
ovinos produce en promedio 1 litro de leche al día.
Después del parto las ovejas
deben recibir buena comida y grano hasta el final de la primera semana. Pueden
recibir cerca del 4% de su peso corporal o cerca de 3
Kg. por día. Si la oveja tiene
mellizos, la cantidad de comida deberá incrementarse 20%. El pico de producción
de leche se alcanza de 3 a 4 semanas después del parto, por lo que los
requerimientos nutricionales son altos. A los 2 meses el cordero ya tiene un
rúmen completamente funcional y la producción de leche declina gradualmente, al
igual que los requerimientos. La producción de leche de los ovinos disminuye
después de 10 a 12 semanas después de la lactancia y los requerimientos de
proteína disminuyen 20% aproximadamente para las siguientes etapas de
lactancia.
ALIMENTACIÓN DE CORDEROS
En el periodo de lactancia la
leche es el alimento fundamental para el crecimiento de los corderos. La leche
de los ovinos es el único alimento capaz de satisfacer las necesidades de los
corderos en el primer período de su vida, donde el crecimiento es muy
acelerado. En corderos destinados al engorde para sacrificio, se debe
suministrar granos lo más rápido posible para incrementar las tasas de
crecimiento. A partir de la sexta semana deben tener acceso a consumir hierba o
heno. En este caso deben ser enseñados a comer este tipo de alimento mientras
se encuentran lactando. Se debe iniciar con pequeñas porciones e incrementar gradualmente
el alimento hasta ajustar el porcentaje deseado de la ración; teniendo en
cuenta que también pueden ser alimentados con pasto. A partir del destete,
continúan pastoreando y si es necesario, deben suplementarse hasta que logren
el peso deseado.
En caso de utilizar granos, un
sistema “full feed” (alimentación completa)
es todo el grano que los corderos pueden consumir en 15 minutos,
alimentados 2 o 3 veces al día.
Algunos corderos podrán consumir
1 kilo al día en este sistema.
Los corderos deben ser
alimentados con una ración que contenga entre 15% y
18% de proteína. Las mejores
fuentes de proteína serán pastos frescos, henos de leguminosas, alfalfa,
trébol, soya. Una buena ganancia de peso en este etapa puede ser de 150 a 200
gramos/día en “full feed”.
ENGORDE DE CORDEROS
Puede realizarse en corrales
provistos de comederos y bebederos, donde los rendimientos son más altos por el
limitado desplazamiento de los animales; debe brindárseles un ambiente
tranquilo en el momento de suministrarles la comida, que puede ser pasto y heno
a voluntad suplementado con raciones balanceadas si se quiere.
También puede realizarse el
engorde en pastoreo, las ganancias de peso no son tan altas como en
confinamiento, pero es igualmente rentable teniendo en cuenta que no se
requiere inversión para la infraestructura. Al finalizar el día, los animales
se reúnen en el redil, donde se les puede suministrar melaza, mezclas
mineralizadas y otros suplementos que se tengan al alcance.
ALIMENTACIÓN DE REPRODUCTORES
Debe tenerse especial cuidado que
en ninguna época del año se engorden o adelgacen demasiado, pues los dos
estados tienen repercusiones en la efectividad reproductiva. Cuando están fuera
del período de monta, deben tenerse en buenas praderas en las que puedan hacer
ejercicio, que mantiene el poder de reproducción.
Un macho puede consumir entre 2 y
2.5% de su peso corporal diariamente y muchas veces en periodos de
mantenimiento la alimentación con forrajes es suficiente.
ASPECTOS IMPORTANTES PARA LA ALIMENTACIÓN
1. Utilizar siempre alimento
fresco. En lo posible buscar que el alimento almacenado no haya sido
deteriorado en su forma y aspecto inicial
2. Procurar alimentar los
animales dos veces al día, por la mañana y en la tarde. Procurar administrar el
alimento a la misma hora. Remover el alimento no consumido y reducir el
amontonamiento de comida.
3. Suministrar la ración con base
en el peso de los animales. Normalmente los animales comerán un porcentaje de
su peso vivo, entre el 3 y 4%. Si se gradúa por volumen, se recomienda pesar el
recipiente para corregir la cantidad de alimento suministrado.
4. Observar la cantidad de
alimento consumido de 15 a 30 minutos después de administrar el alimento.
5. Los animales que se alimentan
juntos tienden a ganar mayor peso que si lo hicieran individualmente.
6. El alimento debe conservarse
limpio y seco.
7. La sal y los minerales deber
suministrarse a voluntad. Tener en cuenta una sal especializada para ovinos, ya
que otras sales pueden contener elementos que pueden llegar a ser tóxicos a las
ovejas ( el caso del cobre en las sales para ganado).
8. Los animales deberán estar
vacunados y vermifugados apropiadamente para que funcione el programa de
alimentación establecido.
9. Mantener agua fresca
disponible todo el tiempo. Entre menos agua consuma el animal la cantidad de
alimento se disminuirá. La cantidad de agua consumida puede variar desde 2 a 5
litros por día, aumentando el consumo en climas cálidos.
CONCLUSIÓN
En la producción ovina la alimentación es un pilar
fundamental para sus diferentes etapas productivas.
De la alimentación depende que los animales se encuentren en
un buen estado y que la producción sea óptima.
Se debe garantizar que el alimento y agua sea a voluntad.
Cuando sea necesario se debe utilizar suplementos
nutricionales que cumplan con los requerimientos de los animales.
Video: Alimentación en Ovinos.
Esquema: Alimentación y requerimientos nutricionales en las diferentes etapas de los ovinos.
